わいわい楽しく盛り上がる学生やサラリーマンでいっぱいの居酒屋は、バイト先としても人気です。そんな居酒屋バイトは実際どんな感じなのか、仕事内容やきつい点、などについて紹介します。
具体的な仕事内容
ホールスタッフ
ホールスタッフは、接客、オーダー、料理の運搬、レジ打ち、清掃など、ホールに関するすべてのことを担当します。担当テーブルが決まっている場合と、ホール全体をスタッフで手分けしている場合があります。いずれにしても常にお客様の動きや目線を観察し、最善なサービスを提供できるように準備しておくことが重要です。
また、ドリンク作りは、専任のスタッフを配置している店舗もありますが、ホールスタッフが兼任することもあります。ドリンクは、ビール・カクテル・日本酒・ワインなどのアルコールからソフトドリンクまで、店によっては100種類近く用意しているケースもあります。すべてのドリンクの作り方やドリンクサーバーの扱い方などを覚えるのは大変ですが、お酒の銘柄などにくわしくなるなど、ちょっとした知識を身につけることができるでしょう。
キッチンスタッフ
キッチンスタッフの場合、最初は料理に使用する野菜を切る、盛り付ける、下ごしらえをするなど、簡単な作業から始まることがほとんどです。調理経験も問われないことが多く、初心者でも働くことができるでしょう。自分の意欲次第で少しずつ本格的な調理に関われるようになるため、とくに料理に興味がある人にはおすすめです。
平均時給・シフト
首都圏・東海・関西のホールスタッフ（飲食店）バイトの平均時給は1,153円（※）です。時給は立地によっても異なり、繁華街の店舗は、時給が高くなる傾向にあります。さらに、夕方から夜に営業するお店が多いため、22時以降のシフトになると翌朝5時の間の時給は、深夜手当が時給の25％増しになります。勤務シフトは「週2日～OK」「週5日勤務OK」のように、お店や状況によって異なります。
※アルバイト・パート募集時平均時給調査（2024年2月度）リクルートジョブズリサーチセンター
居酒屋バイトの楽しい点
まかないが食べられる
多くの居酒屋で待遇の一つとして用意されているのが、まかないを食べられることです。
仕事内容は難しいことはなく楽
居酒屋では多くの場合マニュアルがあり、最初は店長やリーダーが仕事を教えてくれるので難しいことはありません。大型店ではバイトの人数も多いので、分担が進んでいて一層ラクなようです。
コミュニケーション力・マナーが身につく
居酒屋では、さまざまなお客様から話しかけられることも珍しくありません。常連の人に顔を覚えてもらうと、会話も弾んで楽しく接客できます。いろいろなお客様とコミュニケーションをとるうちに、対人スキルやマナーが磨かれるため、社会経験を積むことにもつながるでしょう。
居酒屋バイトのきつい点
週末や繁忙期は忙しくてきつい
居酒屋は忙しさに波があり、週末や繁忙期は一気にお客様が増えるので、休む暇がなくきついという声があります。
クレームや酔っぱらいなどの客対応が大変
居酒屋では酔っぱらったお客様が絡んできたり、時にはクレームを言われることもあり、対応が大変なようです。
メニューやお店のシステムを覚えるのが難しい
居酒屋では料理の品数やドリンクメニューの種類が多く、同時に色んな仕事をこなすため、覚えるのが大変というコメントがありました。
居酒屋バイトにおすすめの人
人と話すのが好きな人
スタッフ同士はもちろん、お客様とも話す機会が多いので、人と話すのが好きな人にはおすすめです。知り合いや友人が増えるメリットもあります。
常に動いていたい人
週末や繁忙期はお客様も増えて忙しいですが、暇が苦痛に感じる人、じっとしているよりも動いている方が好きな人にとってはおすすめのバイトです。
まとめ
居酒屋バイトは大皿やジョッキなどを運ぶことも多く体力的にきつかったり、お酒が入る席での接客に苦労があったりすることもあるようですが、メリットもたくさんあるバイトです。交友関係が広がったり、接客の仕方やマナーを学べ、初心者からでも始めやすいオススメのバイト。ぜひチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
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